葡萄乾核桃肉桂麵包卷的家常做法

    肉桂葡萄干核桃麵包的香濃版。

    「一種改善味道的方法是在麵包上製造肉桂漩渦。....將肉桂糖撒在面餅表面，然後將麵餅緊緊地捲成三明治麵包的形狀，用手指將口封好。在將烘焙好的麵包切片時，切片上回出現一個肉桂漩渦，不僅外觀好看，而且還未麵包增添了肉桂糖的味道。」

    肉桂的味道，給人一種溫暖的感覺。在秋風蕭瑟的時節，應該比較適合吧？葡萄乾和核桃都是給人以熱量的東西，就用這麵包來貼秋膘吧。

    只可惜，天氣轉涼，麵糰的成長開始日益地艱難起來。看著它們緩慢爬升的樣子，常常困惑於它們是需要時間，還是只能這樣了。而時間有限，有時候真等不了它，就這麼烤了。而每每開始烘烤，又會遺憾，應該再給它一點時間。

    火有點急，也有些疏忽，沒能及時降火。看起來表面有點深，甚至趨近於黑了，不過，肉桂麵包卷的顏色原本深重，倒也無礙。

    葡萄乾核桃肉桂麵包卷

 精彩推薦：麵包的做法

    麵糰料：高筋粉227g，砂糖2小勺，鹽4g，乾酵母1小勺，肉桂粉2g，雞蛋23g，黃油14g，牛奶59毫升，水88毫升，葡萄乾3/4杯，切碎的核桃1/2杯

    肉桂糖：砂糖1/2杯，肉桂粉1大勺

    葡萄乾核桃肉桂麵包卷的做法

    將麵粉，糖，鹽，肉桂粉，乾酵母倒入麵包桶，混合均勻。加入雞蛋，黃油，牛奶和水，放入麵包機，和面程序攪拌約20分鐘。能拉出薄膜。取出，加入葡萄乾和核桃，揉勻。滾圓，放入大碗，基礎發酵約2小時，麵糰長大

    將肉桂粉倒入砂糖中，混合均勻，備用。將麵糰整理成22X13厘米的長方形，均勻地鋪滿肉桂糖捲起，成圓柱形。收口向下，放入吐司盒，最後發酵約90分鐘，麵糰長大

    放入烤箱，中下層，上下火175度，烤約40分鐘，表面成金棕色，出爐。立即脫模，冷卻后切片

    看起來好多果料

小提示

    核桃和芹菜能一起吃:可以潤發明目養血。

    白酒和核桃不能一起吃:同食易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血

    葡萄的作用

    葡萄別名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫蘆、草龍珠，為葡萄科植物葡萄的果實。全世界有葡萄品種8000餘種，我國有1000多個品種。我國葡萄主要產區有新疆吐魯番、和田，山東煙台，河北張家口、宣化、昌黎，遼寧瀋陽、鞍山、遼陽、營口、大連及河南民