櫻花豆沙馬卡龍的家常做法介紹

櫻花豆沙馬卡龍,第一次聽到這個名字,俺就非常想把它做出來,因為聽著就好吃!後來做的時候發現,這麼的簡單就可以把這麼美麗的東西做出來,&nbs……

櫻花豆沙馬卡龍的家常做法詳細內容

櫻花豆沙馬卡龍的家常做法

    櫻花豆沙馬卡龍,第一次聽到這個名字,俺就非常想把它做出來,

    因為聽著就好吃!

    後來做的時候發現,這麼的簡單就可以把這麼美麗的東西做出來,

    有點小激動。

    吃起來也很好吃,只是鹽漬櫻花很咸很咸,

    所以一定要泡透沖洗乾淨。

    留住那些生命中的美麗--【櫻花豆沙馬卡龍

    杏仁糊材料(26個):杏仁粉100g、糖粉100g、蛋白38g

    意式蛋白霜材料蛋白38g、蛋白粉0.5g

    糖漿材料水25g、細砂糖100g

    櫻花豆沙夾餡材料奶油乳酪180g、檸檬汁1/2小匙、櫻花醬30g、豆沙適量

    其它材料粉色色粉適量、鹽漬櫻花26顆

    烘烤:中層,上下火,160度,8分鐘出裙邊後轉130度8分鐘。

    櫻花豆沙馬卡龍的做法

    1.用於表面的鹽漬櫻花用水清洗兩遍,乾淨后把水份攢干,攤開晾在盤子里晒乾水份。

    2.奶油乳酪入微波爐半分鐘,取出後用電動打蛋器攪打均勻細膩。加入櫻花醬和檸檬汁攪拌均勻。

    3.按照你還在怕馬卡龍嗎?---【藍莓乳酪馬卡龍】中的餅皮做法製作馬卡龍的餅皮。把櫻花餡擠在一半的餅身反面,中間留一個孔洞不擠。

    4.在孔洞處擠上豆沙餡。

    5.再蓋上另一片餅身。

    6.把晒乾的鹽漬櫻花沾些奶油霜貼在馬卡龍的表面,密封冷藏一晚即可。

    美食小貼士

    1.鹽漬櫻花很咸,一定要洗沖乾淨再曬。

    2.櫻花醬俺用的市售的,也可以用自製的。