大理石豆沙吐司的家常做法

    為了能夠吃到健康美味的麵包所以自己動手，

    由於之前做蛋黃酥留下了很多豆沙餡料，

    所以一直在找一個適合的方子，

    終於讓我找到了這款大理石豆沙吐司，

    雖然我是懶人，但是對於整形麵包還是樂此不疲，

    這款將餡料不規則裹入吐司，

    吃起來既能品嘗到豆沙的細膩又能體會到麵包的鬆軟，

    這是一款老少咸宜的家庭手作吐司。

    大理石豆沙吐司——為自己的早餐加點料

 精彩推薦：吐司的做法

    材料高筋麵粉300G、酵母6G、無鹽黃油35G、雞蛋一個、水140G、細砂糖40G、鹽4G、豆沙餡250G

    大理石豆沙吐司的做法

    1.首先將豆沙餡裝入中號的保鮮袋內，用擀麵杖將豆沙餡料擀平鋪滿放入冰箱冷藏備用

    2.將除黃油意外的其他材料混合揉成表面光滑的麵糰

    3.加入黃油揉除能出膜的麵糰，放入盆中蓋上保鮮膜再放到溫暖處發酵到2倍大

    4.發酵完后將麵糰擠壓排氣滾圓，蓋上保鮮膜麵糰醒10分鐘

    5.將醒好的麵糰擀成35cm*25cm的長方形

    6.把之前冷藏的豆沙餡平鋪在麵糰上

    7.先將麵糰三分之一處旺中間折

    8.將另一邊也往中間折，再擀平麵糰

    9.用上面的方法再次對摺麵糰，再擀成長方形麵糰

    10.用切刀均勻的分割三條，但不要切斷

    11.像編辮子一樣將三條嘗麵糰編起來，切面盡量往外，尾部往裡收

    12.將麵糰放入450G的吐司模具中，第二次發酵

    13.發酵完畢后烤箱預熱180度。烘烤45分鐘

    烘焙小貼士

    1.餡料可以換做其他自己喜歡的口味，如紫薯、紅薯，但前提要事先冷藏一下定型。

    2.麵糰編辮子的時候切面盡量往外，但是不用編的很緊實以防後面不好發酵。

    3.因為吐司不蓋蓋子，所以烤制的時候注意上色程度，如果上方已上色，用錫紙蓋住再繼續烤，以免上方烤焦。

小提示

    海鮮和雞蛋能一起吃:都是良好的蛋白質來源，提供豐富的鋅、鐵等微量礦物質

    菠菜和雞蛋能一起吃:含有豐富的優質蛋白質、礦物質、維生素等多種營養素，孕婦常吃可預防貧血。

    雞蛋的營養價值

    雞蛋的蛋白質是食物中質量、種類、組成平衡最優良的，含有所有的必需氨基酸，並含有一定量脂肪和糖類、維生素A、維生素Bl、維生素B2.維生素B6.維生素B12.維生素D、維生素E、維生素H、酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅