酸奶蛋糕小盆栽的家常做法介紹

最近發現我是越老越喜歡那些小兒科的東西了,萌萌噠,,,可愛噠,,,小巧噠,,,。。蛋糕小盆栽,萌萌的可愛極了。本想用這小蛋糕做慕斯,考慮到蛋糕體用了黃油,慕斯餡料再用淡奶油怕有些油膩……

酸奶蛋糕小盆栽的家常做法詳細內容

酸奶蛋糕小盆栽的家常做法

    最近發現我是越老越喜歡那些小兒科的東西了,萌萌噠,,,可愛噠,,,小巧噠,,,。

    蛋糕小盆栽,萌萌的可愛極了。本想用這小蛋糕做慕斯,考慮到蛋糕體用了黃油,慕斯餡料再用淡奶油怕有些油膩感。所以做了酸奶的小盆栽。

    開始我以為脫模會出現問題呢,沒想到脫模這麼順利,輕輕轉一下,再輕輕磕一下就ok啦。

    酸奶蛋糕小盆栽

    蛋糕體;

    材料;全蛋2個、蛋黃2個、蛋清2個、糖48g、低筋麵粉130g、紅曲粉10g

    黃油48g【刷模具的除外】

    餡料;自製酸奶,奧利奧餅干

    酸奶蛋糕小盆栽的做法

    1.準備好所用原料。

    2.將保爾美克模具均勻的刷上黃油。

    3.48g黃油隔水融化。

    4.2個全蛋2個蛋黃放入盆中,加入15g的糖攪打均勻。

    5.篩入粉類。

    6.輕輕的切拌均勻。沒有顆粒狀。

    7.分次加入黃油液體切拌均勻。

    8.蛋清分三次加入33g糖,打發至蛋白呈短小三角形狀態。

    9.打發的蛋白,分2次加入蛋黃糊中。

    10.切拌均勻,成蛋糕糊。

    11.將蛋糕糊倒入保爾美克模具中。

    12.放入160度烤箱25分鐘。

    13.稍涼后,輕輕轉動一下蛋糕,將模具翻過來,輕輕磕一下蛋糕就可以順利脫模了

    14.準備好自製酸奶和奧利奧餅乾。

    15.奧利奧餅乾去掉夾心,放入食品袋中用擀麵杖敲打成沫。

    16.取一個蛋糕體,加入酸奶至九分滿。

    17.再撒上一層奧利奧餅乾沫。

    18.插上小樹葉裝飾一下即可。


    美食小提示

    麵糊加入黃油要一點一點加入,使黃油融進麵糊中。如果怕不好脫模,可以先在模具中刷上黃油。烘烤時間和溫度根據自己的烤箱脾氣來調整。

小提示

    西紅柿和酸奶能一起吃:西紅柿與酸奶搭配食用,有涼血平肝、補虛降脂的功效。適用於高脂血症、高血壓病等症。

    喝酸奶的注意事項

    酸奶是人們生活中常飲用的食品。它的保健作用,一直被人們看重。但飲用酸奶要注意以下幾個方面。喝酸奶的注意事項(一):要飯後2小時左右飲用,喝酸奶的注意事項(二):飲后及時漱口,隨著乳酸系列飲料的發展,兒童齲齒率也在增加,這是乳酸菌中的