檸香杯子蛋糕的家常做法

    最讓我新奇的是這款烤箱的旋鈕設計，旋鈕中間的黑色部分通電後會顯示數字噢，時間旋鈕，當烤箱開始工作后，時間會自動倒計時顯示，上下管獨立設定的溫度，時間等，一目了然。還有獨立的爐燈、轉叉和啟動/停止鍵，想觀察爐內食物時，輕按爐燈鍵，燈會亮，60秒後會自動熄滅，省電節能！

    功能上，除了上下管獨立控溫外，還有酸奶喝發酵功能。測溫后，我發現這款烤箱的發酵功能溫度真的很准呢，真的在正負1度的精準上。

    我先用這款烤箱做了檸香杯子蛋糕(小蛋糕的做法大全)。

    檸香杯子蛋糕

    材料雞蛋165g、白砂糖60g、低筋麵粉100g、牛奶35g、玉米油25g、檸檬皮屑5g、

    裝飾：淡奶油100ml、白砂糖20g（自己調節）

    檸香杯子蛋糕的做法

    1.先將四分之一的白砂糖倒入全蛋中，用打蛋器中速攪打。 中途分四次將白砂糖加完。在攪打過程中，全蛋會變得越來越粘稠，顏色也會變淺，會逐漸出現花紋，繼續攪打，直到可以畫出花紋，轉低速攪打。當提起打蛋器后，打蛋器頭上沾著的蛋液不會很快滴下，並且打蛋器在盆中畫出的花紋不會很快消失即可。

    2.將牛奶和食用油混合用手動打蛋器混合均勻，備用。

    3.將檸檬皮屑放入打好的蛋液中拌勻。

    4.將過篩后的低筋麵粉分三次加入到打好的蛋液中，每一次加入都要將上次的翻拌均勻。將混合好的麵糊舀少部分到牛奶和油的混合物中，快速翻拌均勻，然後再倒回打蛋盆中麵糊中，還按照上步中的手法翻拌均勻。

    5.將完全混合好的麵糊倒入連模中的紙杯中，烤箱預熱175度，23分鐘左右，烤好后取出放烤網上晾涼。

    6.淡奶油中加入白砂糖打發，裝入裱花袋中進行裝飾，最後放上檸檬片裝飾。