麥胚芽黑芝麻吐司的家常做法介紹

俗話說「五色對五臟」,攝取不同顏色的食物,會相對應補益不同的臟器。黑色入腎,常吃黑色食物,比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜等等,對溫補腎陽非常有好處的。老爸前些天買了黑芝麻……

麥胚芽黑芝麻吐司的家常做法詳細內容

麥胚芽黑芝麻吐司的家常做法

    俗話說「五色對五臟」,攝取不同顏色的食物,會相對應補益不同的臟器。黑色入腎,常吃黑色食物,比如黑米、黑豆、黑芝麻、黑木耳、香菇、紫菜等等,對溫補腎陽非常有好處的。

    老爸前些天買了黑芝麻糊粉,趁他不在家,我先開了一袋,裹進麵包里。除此之外,我還在麵糰中加入了麥胚芽,諸多養生元素,更加營養健康。剛出爐就直接打包拿去給姥姥吃了,老人非常喜歡,鬆軟,又不是特別甜,還有芝麻的香氣。我最不滿意的就是辮子編的丑了點,哈哈。

    把養生元素揉進麵包:麥胚芽黑芝麻吐司(吐司的做法)

    材料高筋麵粉300g、糖36g、奶粉25g、鹽2g、全蛋液24g、牛奶200g、酵母3g、無鹽黃油24g、麥胚芽30g

    配料:芝麻粉45g

    麥胚芽黑芝麻吐司的做法

    1.除黃油外的全部材料依次放入麵包桶;

    2.選取「和面」程序,時間10分鐘;

    3.此刻初步成團,放入室溫軟化的黃油;

    4.再次選取「和面」程序,時間設置為20分鐘;

    5.結束後面團光滑、達到完全階段;

    6.選取「發酵」程序,時間設置為1小時;

    7.發酵結束后,麵糰達到2.5倍大;

    8.取出麵糰,均分3份,排氣揉圓,鬆弛10分鐘;

    9.每個麵糰擀開,鋪上黑芝麻粉,捲起收口,一邊滾一邊稍稍拉長;

    10.三個麵糰裹好餡后編成辮子;

    11.攪拌刀取出,放入麵糰,再次選取「發酵」程序,時間設置為1小時;

    12.程序結束后,刷一層蛋液;

    13.選取「烘烤」程序,時間設置為40分鐘;

    14.程序結束后立即將麵包從麵包桶中取出,晾涼后切片。

    美食小提示

    1.整形稍複雜,所以採用了分步的程序;

    2.如果覺得芝麻粉太干不易捲起,可以稍稍加水,鋪上后輕輕按壓。

小提示

    黑芝麻和雞肉不能一起吃:一起吃嚴重會導致死亡。

    黑芝麻和雞胸脯肉不能一起吃:嚴重會導致死亡。

    黑芝麻的功效與作用

    黑芝麻別名黑脂麻、脂麻、胡麻子、芝麻、胡麻、烏麻、交麻、巨勝子、烏麻子、油麻、小胡麻,為胡麻科植物胡麻的成熟種子。全國大部分地區均有栽培。