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重慶小面(重慶小面的做法大全)應該是重慶當地最普通也最受人喜愛的麵條之一,它的味道關鍵就在於裡面的調料,一碗麵條全憑調料來提味兒,也許今天我煮的這碗麵條不正宗,但家常菜的魅力就在於煮出自己喜歡的口感就好。&nb……
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重慶小面(重慶小面的做法大全)應該是重慶當地最普通也最受人喜愛的麵條之一,它的味道關鍵就在於裡面的調料,一碗麵條全憑調料來提味兒,也許今天我煮的這碗麵條不正宗,但家常菜的魅力就在於煮出自己喜歡的口感就好。
一碗麵條煮起來簡單而且也美味,先將味道調好,麵條煮好一放入湯中即可,麵條勁道順滑,湯料香氣撲鼻,味道濃厚
一個人的簡餐也要營養美味-重慶小面
材料挂面、姜蒜、香蔥、生抽、花椒油、花椒粉、香油、豬油、老乾媽豆豉、空心菜、榨菜、鹽
重慶小面的做法
1.姜蒜末和香蔥放入碗中,加入一點兒花椒粉
2.淋入兩大勺生抽
3.淋入花椒油
4.加入香油和鹽
5.加入兩勺豬油(天熱豬油沒有凝固所以是液體狀)
6.加入一勺老乾媽豆豉
7.在前期工作的同時燒一鍋開水,下入麵條煮好,再放入空心菜
8.碗中放入麵湯將調料調開
9.煮好的麵條放入湯碗中再加點兒榨菜即可
美食小提示
1.湯底的油建議用豬油呀,這樣出來的麵條更香
2.喜歡辣的可以把老乾媽換成油辣椒吃起來更爽
3.蔬菜和肉類可以根據自己的喜好調換
一碗小面簡單又美味,一個人的簡餐吃起來營養也全面
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