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淡奶油小蛋糕

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淡奶油小蛋糕介紹

如何快速消耗掉剩餘的淡奶油？來試試這款淡奶油小蛋糕吧，既有戚風濃郁的奶香味道，又有點芝士蛋糕的綿軟口感。淡奶油小蛋糕用料工具&nb……

淡奶油小蛋糕詳細內容

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淡奶油小蛋糕

 如何快速消耗掉剩餘的淡奶油？來試試這款淡奶油小蛋糕吧，既有戚風濃郁的奶香味道，又有點芝士蛋糕的綿軟口感。

 淡奶油小蛋糕用料工具

 材料淡奶油(200g)雞蛋（中等大小）(5個)低粉(75g)細砂糖(75g（蛋黃內25g，蛋白內50g）。)杏仁片（表面裝飾）(適量)輔料無
 做法 打蛋器、電烤箱分類蛋糕奶香烘焙一小時普通難度 精彩推薦：小蛋糕的做法大全

 淡奶油小蛋糕的做法:

 

 1.蛋白蛋黃分離，蛋黃內加入淡奶油和25g細砂糖攪拌均勻。

 

 2.篩入低粉。

 

 3.攪拌均勻。

 

 4.蛋白分離到無水無油容器內，分三次加入50g細砂糖。

 

 5.用打蛋器打至呈小彎勾的九分髮狀態。

 

 6.分兩三次將蛋白與蛋黃糊以切拌的方式拌勻。

 

 7.盛入模具中。

 

 8.表面撒上杏仁片。

 

 9.烤箱預熱，在其它烤盤內倒入熱水，將盛蛋糕的烤模放入，水浴法，150度中層，45-50分鐘即可。

 

 10.成品圖

 

 11.成品圖

 

 12.成品圖

 

 13.成品圖

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