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冰皮紫薯月餅用料工具
材料糯米粉(45g)澄面(20g)粘米粉(35g)牛奶(185ml)糖粉(50g)色拉油(20ml)輔料紫薯餡(80g)熟糯米粉(30g)
做法 蒸鍋分類春餅甜味蒸半小時普通難度
冰皮紫薯月餅的做法:
1.準備好所有材料。
2.糖粉，牛奶，色拉油一起混合好。
3.再加入糯米粉，粘米粉，澄面。繼續混合好。麵糊靜置半小時。這中途我們可以炒下糯米粉，微黃色就是熟了。
4.蒸鍋大火蒸15-20分鐘。取出用筷子攪順滑。晾涼。
5.買的最好了的紫薯餡。
6.手上蘸取熟糯米粉，取適量麵糰，放適量餡，跟包包子一樣包好！
7.放入磨具里，壓好，突突的，出來咯！漂亮！
8.哈哈！放冰箱冷藏幾小時！
9.哈哈！感覺自己棒棒噠！
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