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榴槤瑞士蛋糕卷榴槤瑞士蛋糕卷用料工具主料:雞蛋(3個)牛奶(30克)麵粉(120克)油(20克……
榴槤瑞士蛋糕卷
榴槤瑞士蛋糕卷用料工具
材料雞蛋(3個)牛奶(30g)麵粉(120g)油(20g)輔料 奶油(100g) 榴槤(20g)
做法 電烤箱分類蛋糕甜味烘焙廿分鐘普通難度
榴槤瑞士蛋糕卷的做法:
1.將白糖分3次加入蛋白中打發
2.蛋黃與油,牛奶混合均勻
3.攪拌片刻
4.加入低筋麵粉和橙子皮混合成麵糊
5.取1/3的蛋白與蛋黃糊混合最後全部混合攪拌均勻
6.最後烤箱預熱190度烘烤45分鐘左右
7.醬奶油和榴槤混合打發,抹在蛋糕上
8.捲起切件
小竅門:
榴槤瑞士蛋糕卷
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