芝麻餐包的家常做法

    這款餐包做法和配方都很簡單，麵包也非常柔軟，早餐的首選，配上一杯豆漿，完美。

    芝麻餐包

    用料：高筋麵粉200g，牛奶130g，黃油15g，刷表面全蛋液適量，芝麻適量，鹽2g，酵母3g，糖15g。

    芝麻餐包的做法

    1.把除了黃油外的所有食材放入麵包桶中，揉成均勻的麵糰后，加入黃油，繼續揉。

    2.直到揉至完全擴展，可拉出細膩的薄膜。

    3.搓圓放入麵包桶中，進行第一次發酵。

    4.漲發至原來的2倍大小時，取出揉搓排氣。

    5.分成大小均等的小劑子，松馳15分鐘。

    6.取一個小劑子，擀成長條狀，由了頭開始捲起，收口置於底部。

    7.放入鋪了錫紙的烤盤中，進行第二次發酵。

    8.漲發至原來的2倍大小時，刷蛋液，並灑上芝麻，入預熱好的烤箱，170度，20分鐘，中層。

    美食小貼士取出后，放在晾曬架上晾涼。

小提示

    薺菜和芝麻能一起吃:薺菜有清熱解毒、涼血止血、通尿利尿、清肝降壓的作用。芝麻含有大量抗衰老的物質，豐富的蛋氨酸和賴氨酸，有利於防止頭髮質脆、乾燥、易斷的作用。

    芝麻和海帶能一起吃:同煮能起到美容、抗衰老的作用，因為芝麻能改善血液循環，促進新陣代謝，其中的亞油酸有調節膽固醇的功能，維生素E又可防衰老。海帶含有鈣和碘，能對血液起凈化作用。

    芝麻的功效與作用

    芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質，還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油，又稱麻油，主要為油酸和亞油酸的甘油酯，生熟可食，除大便滑瀉者外諸病無忌，是調味品中香氣濃郁的一種。