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我家寶貝非常喜歡吃河粉,一般我都會在家裡做給她吃。家裡如果有現成的蒸排骨那麼這道排骨蒸河粉做起來就非常簡單省事了。因為擔心不夠詳細所以每一個菜譜我都盡量把過程拍下來了,希望大家不要嫌棄我啰嗦……
我家寶貝非常喜歡吃河粉,一般我都會在家裡做給她吃。家裡如果有現成的蒸排骨那麼這道排骨蒸河粉做起來就非常簡單省事了。因為擔心不夠詳細所以每一個菜譜我都盡量把過程拍下來了,希望大家不要嫌棄我啰嗦。這是一道非常好吃的蒸河粉,吃過你會忘不了,簡單食材也能碰撞出美味!
排骨蒸河粉用料工具
材料排骨(500g)河粉(500g)輔料鹽(1勺) 蚝油(2勺)白糖(0.5勺) 花生油(1勺)姜(10g)蒜(10g)蔥花(10g)
做法 電壓力鍋、蒸鍋分類常見菜式家常菜熱菜咸鮮蒸一小時普通難度
排骨蒸河粉的做法:
1.新鮮排骨洗乾淨斬塊,加一勺鹽
2.兩勺蚝油
3.一勺花生油
4.半勺白糖
5.姜蒜末適量
6.混合所有
調料翻拌均勻,如果覺得湯汁太少可以加適量溫水
7.冷水上鍋大概蒸半小時(電壓力鍋)就可以了
8.蒸籠洗乾淨底下鋪上白菜葉子(有荷葉最好)
9.取適量河粉放進蒸籠里
10.澆上蒸出來的排骨湯汁,順便放進幾塊排骨
11.冷水上鍋,水開再蒸7分鐘即可(普通蒸鍋)
12.蒸河粉的時候另取一鍋放適量清水裡面加一點油和鹽
13.水開把青菜放進去燙熟
14.燙熟的青菜撈起來濾干水份放進剩下的排骨湯汁里,攪拌均勻讓白菜裹上湯汁
15.最後把白菜夾到剛出鍋的河粉上再加一個雞蛋撒上蔥花就完成了。
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