情人節蛋糕

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情人節蛋糕

 玫瑰,代表著浪漫與美好,在這個最浪漫的節日玫瑰永遠是主角。如果用玫瑰做款甜品讓玫瑰花開滿整個蛋糕,然後送給你愛的TA,當TA打開這個充滿愛意的禮物時,該是何等的驚喜。這個最浪漫的日子,為你愛的人親手做一個開滿玫瑰的蛋糕吧。」

 情人節蛋糕用料工具

 材料細砂糖((15g))淡奶油((300ml))6寸方形戚風蛋糕((1個))輔料粉色色素((適量))櫻桃果醬((200g))大紅玫瑰花((3朵))
 做法 電烤箱分類蛋糕烘焙甜味烘焙廿分鐘簡單難度

 情人節蛋糕的做法:

 

 1.1蛋糕脫模出來,用蛋糕分層器卡在麵包刀兩頭,調整好高度,從蛋糕一端將蛋糕分出均勻的一片。

 

 2.2然後繼續調整好高度,蛋糕反過來放,分出另外一片。

 

 3.3淡奶油加細砂糖用電動打蛋器打發至8成發。

 

 4.4拿出一片蛋糕給表面抹上奶油然後擠上櫻桃果醬。

 

 5.5蓋上另外一片蛋糕。

 

 6.6然後繼續重複上述的動作,直到蓋上最後一片蛋糕,剩餘的奶油加入一點粉色色素,攪拌均勻成為粉色奶油。

 

 7.7將攪拌好的奶油堆在蛋糕上。

 

 8.8然後慢慢將蛋糕均勻抹在蛋糕表面及側面。

 

 9.9(蛋糕抹平之後,移動到盤中,然後將盤放到裱花台中,做完下面的動作)剩下的奶油繼續用電動打蛋器打發至硬性發泡,裝入裝有中號曲奇嘴的裱花袋中,在蛋糕表面擠出「S」型花紋。

 

 10.10完全擠好之後,將玫瑰花花瓣洗乾淨,剪去根部,然後一片一片粘到蛋糕側面,注意花瓣之間交錯,互相疊加,不要露出蛋糕體。

 

 11.11貼好之後,表面在放上一隻含苞待放的玫瑰,整個情人節的氣氛就濃濃的

 

 12.成品圖

 

 13.成品圖

 

 14.成品圖

 

 15.成品圖

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