史多倫麵包

史多倫麵包的做法步驟

1.將果乾用朗姆酒浸泡12小時以上（時間長些為好，可以延長到2－7天）。我用堅果是熟花生碎及杏仁片,果乾是葡萄干、曼越莓干、聖女果干還有椰子片。

2.將麵粉，肉桂粉，煉乳，鹽及酵母放入麵包機，加水，揉30分鐘，水量以五分鐘以後，無乾粉並且麵糰稍有沾筒為宜。然後加入黃油，浸泡好的乾果、花生碎等（要留出一些後面用）再揉10分鐘。

3.麵包機蓋上蓋子進行一次發酵，約45－70分鐘。發到一倍半到二倍大。取出麵糰，排氣滾圓，分割成需要的大小。

4.擀成長圓型。中間再鋪些乾果和堅果。

5.上面一片留小點，折起來（這裡我少了一步，應該再將長出的邊折向裡面，造型會更好看）

6.均勻的排入鋪了油布的烤盤。噴些水，送入設置成低溫發酵狀態的烤箱，進行二次發酵。

7.二次發酵完成後，烤箱預熱180度，烤35分鐘（色深蓋錫紙）

8.將烤好的麵包拿出來。

9.乘熱刷一層黃油。

10.涼一會，表面篩上一層糖粉。完全涼透裝保鮮袋保存兩三天以後，切片食用。