松露巧克力怎麼做

    農曆的七夕情人節快到了，習慣在特殊的節日里都會送禮物給身邊的TA？我自己沒什麼擅長的手工活，只會做些吃的或者甜品，對我來說親手能夠做好吃的料理給身邊的TA就是很滿足了。

    經常shopping的時候看見專櫃買的手工巧克力都特別的貴，賣相也很漂亮。不過漂亮歸漂亮，而口感還是很甜膩的。我們家人特別喜歡吃黑巧克力，而且甜度喜歡淡點的；所以我買了70%的黑巧克力來做。製作手工巧克力一點都不難，最簡單的就是像我這樣用一個模具做好后切成方塊就好了；喜歡好看的可以用巧克力模具，選個漂亮的巧克力盒子包裝送給TA一定喜歡。

    手工巧克力口感很滑，入口即化的，相信很多人都會喜歡。主要是選用好的原材料，這樣做出來的巧克力就順滑美味。

    松露巧克力-七夕情人節親手做禮物更有意義

    材料75%黑巧克力100G，70%黑巧克力130G，淡奶油150ML，水飴12G，黃油15G，可可粉適量

    松露巧克力怎麼做

    1.圖1-模具或保鮮盒鋪入一張烘焙油紙，將黑巧克力切成小塊狀；這樣可以快速融化，黃油室溫。

    2.圖2-淡奶油倒入不粘鍋里。

    3.圖3-開小火加入水飴和黃油小火加熱。

    4.圖4-加熱至淡奶油冒小泡泡即可熄火。

    5.圖1-熄火后迅速加入切好的巧克力。

    6.圖2-用刮刀將巧克力與淡奶油拌均勻，如果巧克力不好融化的時候再用另一個鍋中放入熱水開小火，

    7.圖3-把巧克力淡奶油隔熱水攪拌至融化拌均勻，如果巧克力徹底的融化后立即離開熱水。

    8.圖4-將巧克力倒入模具中，放入冰箱冷藏兩小時以上直到巧克力變硬。

    9.圖1-兩小時后將巧克力取出撕去烘焙油紙，切成方形小塊。

    10.圖2-將可可粉倒入碗里，用一根牙籤插上巧克力放入可可粉的碗里裹滿可可粉。

    11.圖3-裹好可可粉後放入保鮮盒入冰箱冷藏或包裝好后即可送人。

    美食小提示

    1.裹上可可粉的巧克力要包好不能受潮，否則可可粉會融化。

    2.建議在7天內食用。

    3.巧克力不宜煮太久，否則會油水分離。

小提示

    牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢

    巧克力和牛奶不能一起吃:這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯

    巧克力的營養價值

    巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(曾被譯為「朱古力」）。主原料是可可豆（像椰子般的果實，在樹榦上會開花結果），它的起源甚早，始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒 ，當時是崇拜巧克力的社會