肉鬆醬餅

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肉鬆醬餅介紹

肉鬆醬餅肉鬆新吃法很多美味,都是無意而成,我頭天煮了一鍋醬,用了黃豆醬,瑤柱絲,花生醬,柱侯醬,香得不得了。第二天,彤妞兒跟我說想吃手抓餅。本來是要做手抓餅的,忽然想到了醬,乾脆做成醬餅吧,又覺得只放醬營養不足,翻出來自製的肉鬆,這……

肉鬆醬餅詳細內容

肉鬆醬餅

肉鬆醬餅肉鬆新吃法 很多美味,都是無意而成,我頭天煮了一鍋醬,用了黃豆醬,瑤柱絲,花生醬,柱侯醬,香得不得了。第二天,彤妞兒跟我說想吃手抓餅。本來是要做手抓餅的,忽然想到了醬,乾脆做成醬餅吧,又覺得只放醬營養不足,翻出來自製的肉鬆,這樣全活了,不但放了醬,還放了肉鬆,如此這樣,真是美極了。

肉鬆醬餅用料工具

材料

自煮複合醬料 (適量) 油 (適量) 小蔥 (適量) 輔料 黑麥面 (適量) 麵粉 (適量) 水 (適量)

做法 平底鍋 分類 餅 主食 醬香 煎 半小時 普通難度

肉鬆醬餅的做法:

1.麵粉混合,做成燙麵麵糰,揉均勻。

2.分割成小份,揉均勻,擀開成大片。

3.在餅子上面刷油。

4.將餅子疊起來,這裡只能用疊的方法,因為要保持餅的完整,其它方法容易出現不完整的餅子。

5.邊壓邊擀,將餅子擀成在大片。

6.將餅子弄出皺紋,平底鍋燒熱刷油,鋪上餅子,小火烙香。

7.準備好醬料和肉鬆。

8.餅子將熟的時候,刷上醬,再鋪上肉鬆,餅子全熟出鍋。

9.好了,開吃吧。

小竅門

1.關於麵糰,做這個餅子,麵糰用燙麵發麵都可以,冷水和面口感會差些。 2.關於醬料,自己在家煮一份複合醬,實在不想煮,用拌飯醬或者黃豆醬,都是可以的。