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生煎大包子

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生煎大包子介紹

生煎大包子用料工具主料：豬肉末(500克)料酒(30ml)薑末(15克)大蒜末(15)蔥花(2勺)麻油(7.5ml)橄欖油(7.5)牛肉湯(30ml)雞蛋(2個)五香粉(2勺)豬肉末(……

生煎大包子詳細內容

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生煎大包子用料工具

材料

豬肉末 (500g) 料酒 (30ml) 生薑末 (15g) 大蒜末 (15) 蔥花 (2勺) 麻油 (7.5ml) 橄欖油 (7.5) 牛肉湯 (30ml) 雞蛋 (2個) 五香粉 (2勺) 豬肉末 (500g) 生薑末 (15g) 輔料 蔥花 (2勺) 芝麻 (1勺) 醋 (1勺)

做法 不粘鍋 分類 咸甜 煎 數小時 普通難度

生煎大包子的做法:

1.料酒兩勺

2.生薑末一勺

3.大蒜末2勺

4.五香粉1勺

5.雞蛋2個

6.麻油1勺 橄欖油2勺

7.牛肉湯2大勺

8.再加入蔥花一大把 攪拌均勻

9.發酵粉3g 加入一杯溫水攪拌勻

10.麵粉300g 加入發酵水 揉成一團

11.室溫靜置45-60分鐘

12.發酵成兩倍大

13.皮子搞太大了 包的像大饅頭


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