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想做蛋糕但蛋糕粉沒了,正好有大米粉,用大米粉嘗試做蛋糕,結果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃,有彈性很細膩,家人都愛吃巧克力豆大米戚風蛋糕用料工具主料:大米粉(120克)&nb……
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想做蛋糕但蛋糕粉沒了,正好有大米粉,用大米粉嘗試做蛋糕,結果用大米粉做的蛋糕比低粉做的好吃,有彈性很細膩,家人都愛吃
巧克力豆大米戚風蛋糕用料工具
材料
大米粉 (120g) 水 (85g) 雞蛋 (6隻)
調料 糖 (70g) 色拉油 (60g) 巧克力豆 (10g)
做法 電烤箱
巧克力豆大米戚風蛋糕的做法:
1.水和油攪拌均勻
2.放入大米粉攪拌無乾粉
3.放入6隻蛋黃和1隻蛋白攪拌均分
4.先用打蛋器慢檔打發蛋白成泡沫狀
5.然後分三次放入糖打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
6.取三分之一蛋白放入麵糊里上下攪拌不能划圈
7.再將攪拌好的麵糊倒入三分之二的蛋白里,放入巧克力豆拌勻
8.攪拌好的麵糊倒入模具里,輕輕振動幾下,振出氣泡,烤箱150度預熱5分鐘,放入烤箱上下烤25分鐘后再160度烤20分鐘
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