榴槤凍芝士圖文教程介紹

┈用料┈榴槤果泥120克奶油乳酪100克淡奶油100克奶油30克魚膠粉5克細砂糖15克┈做法┈①奶油乳酪隔水軟化,榴槤去核后將果肉攪拌成泥②將果泥加入奶油乳酪中攪拌均勻③魚膠粉加入涼奶油……

榴槤凍芝士圖文教程詳細內容

榴槤凍芝士圖文教程

┈用料┈

榴槤果泥120g

奶油乳酪100g

淡奶油100g

奶油30g

魚膠粉5g

細砂糖15g

┈做法┈

① 奶油乳酪隔水軟化,榴槤去核后將果肉攪拌成泥

② 將果泥加入奶油乳酪中 攪拌均勻

③ 魚膠粉加入涼奶油中 攪勻 再加熱至魚膠粉全部融化,稍稍放涼后倒入奶油乳酪糊中攪拌

④ 奶油加入細砂糖打至七分發

⑤ 將奶油乳酪糊和奶油混合攪拌均勻

⑥ 倒入容器中 放入冷凍室 冷凍四小時以上

⑦ 脫模后 裝飾喜歡的水果即可食用