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羊咩咩蜜棗饅頭用料工具主料:麵粉(300克)可可粉(100克)調料:酵母(7克)水蜜棗(7個)麻椒種(14個)廚具:蒸鍋羊咩咩蜜棗饅頭的做法:1.用酵母水活好麵糰之後,取一小部分麵糰倒上點……
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羊咩咩蜜棗饅頭用料工具
材料
麵粉 (300g) 可可粉 (100g)
調料 酵母 (7g) 水 蜜棗 (7個) 麻椒種 (14個)
做法 蒸鍋
羊咩咩蜜棗饅頭的做法:
1.用酵母水活好麵糰之後,取一小部分麵糰倒上點可可粉,揉成可可麵糰,如圖,然後發酵至兩倍大!
2.發酵好的麵糰取出后揉成長條!
3.切成大小差不多的劑子!
4.同理切好可可麵糰劑子,要小一些,因為這是做腦袋的!
5.白面團劑子弄成餅形之後放入蜜棗!
6.收攏!
7.整好形狀!
8.然後依次做好所有的饅頭身!
9.取剛才切好的可可劑子,揉成如圖的形狀,然後黏到做好的白色饅頭上,充當其腦袋!
10.取一小點點可可麵糰,揉成橢圓形,按扁,然後用牙籤在中間壓一下,最後貼到小羊腦袋的兩側,當其耳朵!
11.取一小點點面,弄成圓形片,然後切開!
12.先把後面平的地方捏到一起!如圖!
13.然後用剪刀剪幾下!
14.然後黏到兩個耳朵中間腦袋的上面,如圖!
15.最後用花椒的種子當做眼睛,蒸鍋做水,燒開之後放入饅頭,上氣二十分鐘即可!
16.成品欣賞!
17.成品欣賞!
18.成品欣賞!
19.成品欣賞!
20.成品欣賞!
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