小熊銅鑼燒

哆啦A夢承載著幾代人的童年記憶，印象最深的還是藍胖子最愛的銅鑼燒，鬆軟香甜的薄餅夾著糯糯的紅豆沙，嘗一口彷彿回到童年的感覺呢!」

用料主料

低粉100g

牛奶100g輔料泡打粉3g小蘇打1g白糖25g糖粉20g蛋清4g蜂蜜20g玉米油15g雞蛋1個紅豆沙100g蔓越莓干30g

小熊蔓越莓銅鑼燒的做法1.雞蛋加白糖打勻。

2.加牛奶，蜂蜜、玉米油打勻。

3.篩入低粉、泡打粉、小蘇打。

4.拌勻靜置30分鐘。

5.不粘鍋燒熱后改小火，舀入一勺麵糊。

6.表面的小泡破裂變成小洞后翻面。

7.翻面后加熱20秒即可取出。

8.兩個餅中間夾一層紅豆沙，放適量蔓越莓干。

9.做兩個小點兒的餅做小熊的耳朵。

10.蓋上另一片餅。

11.糖粉加蛋清打成蛋白糖霜。

12.只抹豆沙就是銅鑼燒，可以開動了。

13.用裱花袋把糖霜擠在餅的中間部位，用紅豆沙做小熊的眼睛，鼻子、嘴巴，小心的用糖霜粘好，放入冰箱等待糖霜凝固。

14.可愛嗎?

15.萌萌噠~

烹飪技巧麵糊舀入鍋中后要改小火，否則上色會很深。