南瓜杏仁小酥餅

  南瓜這款食材，既可以做成一般的菜肴，也可以利用它做成一些美味的小點心。比如今天給大家推薦的這款南瓜杏仁小酥餅，就搭配到了杏仁一起做成了美味的酥餅，成品的味道酥香又可口，口感十分不錯，大家做上一點和家人朋友一起分享是再好不過啦。

　　溫馨提示：

如果天氣熱的話，可以將麵糰先冷藏一下，另外黃油不需要打發，烤的時候根據大家自己的烤箱來定。

　　主料

低筋麵粉 50g 糖粉 45g 杏仁粉 50g 黃油 45g 南瓜 30g

　　輔料

泡打粉 2g

　　製作步驟：

1.南瓜上屜蒸熟，待放涼后，用廚房紙巾吸去表面水分，將所需食材依次稱重。

2.黃油與糖粉混合，用手動打蛋器攪打均勻。

3.加入過篩后的南瓜泥，攪打均勻。

4.篩入低筋麵粉，杏仁粉，泡打粉，用刮刀拌合均勻成麵糰。

5.用保鮮膜包裹麵糰，放入冰箱冷藏30分鐘左右。

6.取出后，分成均勻的若干份，分別搓成小圓球整齊碼放在烤盤上。

7.依次將小圓球按壓成餅狀;烤箱溫度175度，時間15分鐘，預熱后，放入烤盤即可。