鮁魚燉豆腐粉條

鮁魚燉豆腐粉條用料工具

材料 鮁魚 (1500g) 豆腐 (200g) 粉條 (100g) 花椒大料 (10g) 色拉油 (1勺) 蔥 (20g) 姜 (10g) 香菜 (10g) 蒜 (20g) 一品鮮醬油 (2匙) 料酒 (2匙) 鹽 (2匙) 味精 (1茶匙)
調料 無
做法 炒鍋

鮁魚燉豆腐粉條的做法:

  1.在市場買到一條非常大又新鮮的鮁魚好是開心哦！   2.鮁魚的腮和內臟清除乾淨，用水沖洗好，把鮁魚斜刀片成塊狀。   3.豆腐洗凈切塊備用。   4.粉條用溫水泡軟即可。   5.蔥姜蒜切好備用。   6.鍋中放入底油，加入花椒粒和大料爆香，再放入蔥姜蒜快速翻炒。同時加入糖、料酒、一品鮮醬油提味去腥。   7.爆鍋工作做好后，鍋中添入適量的水。   8.鮁魚放入湯中，切好的豆腐一起放入進去同時燉，這樣味道會更加鮮美！   9.大火燉10分鐘後放入泡軟的粉條繼續燉，這是可以加鹽。   10.中火燉制15分鐘后關火放入一茶匙味精提鮮即可享受美味佳肴嘍！   11.把鮁魚豆腐粉條盛入盤中再撒入少許香菜別有一番滋味在口中！   12.這裡有魚的鮮、豆腐的香、粉條的QQ爽滑，實在是人間美味在大連啊！

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