鮮香糯米蛋卷

    這道早餐用到了含有豐富氨基酸與礦物質的瑤柱；含有多種維生素、礦物質的香菇；補中益氣，健脾養胃的糯米；還有蛋白質豐富的雞蛋，整體營養非常高。做好后，美好的色彩與香氣可以讓人胃口

    大開，考媽們可以輕鬆複製，讓考生吃得美味又健康，希望考生們會喜歡。同時祝願所有考生都能取得好成績，考上自己喜歡的大學！

    高考倒計時營養早餐——鮮香糯米蛋卷

    材料雞蛋2個，臘腸6片，瑤柱5粒，干香菇1朵，糯米1小杯，高湯半碗，蚝油少許，糖少許，油鹽適量。(臘腸可用其他肉類代替，糯米可將一半的量換成大米。)

    鮮香糯米蛋卷的做法

    1.雞蛋打入碗中，加少許油鹽打散。

    2.不粘鍋刷簿油，倒入蛋液攤均勻。（中小火）

    3.不需要翻面，待面上的蛋液也凝固后即可出鍋。

    美食小提示：1.蛋液不能攤得過厚，否則後面捲起的時候無法成形。2.不需要翻面是因為雞蛋熟得快，底面並不會焦掉；如果翻面，稍不小心就會弄破整張蛋餅。）

    4.香菇、瑤柱泡發，臘腸洗凈，分別切成小丁。

    5.開小火，鍋入少量油，先放臘腸丁炒至透明，再放入其他兩樣一同翻炒。

    6.加入高湯、蚝油、糖，翻炒至濃稠即可。

    美食小提示1.如果不討厭大蒜，可以在炒制時入少許蒜末，會更香。2.高湯可用水代替、但比不上高湯有營養。3.最後不需要收得太干，多點醬汁可以將糯米飯滲透均勻。）

    7.糯米洗凈加入平常煮飯的水量，入電壓鍋，按煮飯鍵煮熟。

    8.糯米飯煮好后，趁熱打散，加入剛才炒好的材料一同拌勻，然後放至微涼。

    9.蛋餅平鋪在案板上，再鋪上1厘米厚的糯米飯，邊緣要留出少許空隙。

    10.將蛋餅卷起，用保鮮膜包緊，收口朝下，放10分鐘左右即可切片食用。

    美食小提示1.鋪飯時要用勺子壓實。2.捲起時動作要輕柔，以防弄破蛋皮。3.要是趕時間的話，就直接整根啃吧，美味不打折。

    小提示

    雞肉和糯米不能一起吃:同食會引起身體不適

    糯米的營養價值

    糯米，又稱元米、江米。糯米中含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素鳳、維生素比多量澱粉等成分，可煮粥、釀酒，常食之對人體有滋補作用。 糯米有補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效。可用干虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、糖尿病消渴多