巧克力豆沙餡點心

    一天中的所有喜與悲的情緒，始終能在吃這裡得到安放。從不會覺得這是一種頹。做的過程，拍的過程，與家人一起分享的過程，都能讓身心得到一種釋放。這道巧克力豆沙包，也是找回童年對豆沙包的最美好的回憶。與豆沙包不同的是，這是用了烤的方法，表皮有酥脆感，夾雜著巧克力的香郁，也是一種別有風味的味覺體驗，且還包裹著柔軟的豆沙餡，讓你瞬間又有了一種親切感。就在這陌生與親切中周旋的過程，讓你也對這味美食有了更深層次的了解。

    巧克力豆沙餡點心---極易做的家常版美味點心

    用料：低筋麵粉140g，細砂糖40g，雞蛋1個(約50g)，黃油15g，泡打粉1g，豆沙100g

    烤箱：溫度170度，時間18分鐘

    巧克力豆沙餡點心的做法

    1.備好所需食材；

    2.雞蛋打散，加入細砂糖和黃油，隔水攪拌，直至全部融化；

    3.篩入低筋麵粉和泡打粉，拌和成麵糰；

    4.拌和好的麵糰均勻的分成10等份兒；

    5.分好的小麵糰擀成圓餅狀，包入豆沙餡兒；

    6.包好后滾圓，置於烤盤內；

    7.烤箱溫度170度，時間18分鐘，預熱后，放入烤盤；

    8.烤好後放涼，用巧克力筆，在表面裝飾巧克力即可。

    美食小提示

    1.做這道點心的關鍵點在於，加入泡打粉時，要注意加入的量，量多時，極容易在烤制過程中，表皮容易爆裂，看著有爆裂跡象可以提前從烤箱取出；

    2.外皮的巧克力不僅起到了裝飾的作用，也讓口感變得更有層次；

    3.具體球的大小，可以根據自己喜愛隨大隨小；

    4.如果沒有巧克力的話，可以在表皮刷一層蛋液，看起來會更美觀。

    小提示

    巧克力和牛奶不能一起吃:這兩者同食易結成不溶性草酸鈣，還會出現頭髮乾枯

    牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭髮乾枯、腹瀉，出現缺鈣和生長發育緩慢

    巧克力的營養價值

    巧克力是一個外來詞Chocolate的譯音(曾被譯為“朱古力”）。主原料是可可豆（像椰子般的果實，在樹榦上會開花結果），它的起源甚早，始於墨西哥極盛一時的阿斯帝卡王朝最後一任皇帝孟特儒 ，當時是崇拜巧克力的社會