麵包機版芝麻海苔肉鬆介紹

以前的肉鬆都是人工炒制,不停的翻炒,人覺得累不算,而且可能受熱不均,會影響口味;現在有了麵包機人就解脫了,提前做好準備,一鍵式,讓你能輕輕鬆鬆完成。做好的肉絲加入點紫菜、芝麻,增加口味又補鈣。趁著這個時間……

麵包機版芝麻海苔肉鬆詳細內容

麵包機版芝麻海苔肉鬆

    以前的肉鬆都是人工炒制,不停的翻炒,人覺得累不算,而且可能受熱不均,會影響口味;現在有了麵包機人就解脫了,提前做好準備,一鍵式,讓你能輕輕鬆鬆完成。做好的肉絲加入點紫菜、芝麻,增加口味又補鈣。趁著這個時間,偷偷懶,去喝杯咖啡,看會書,真的很愜意。

    兒童營養輔食---麵包機版芝麻海苔肉鬆

    原料:裡脊肉或者瘦肉、八角、桂皮、蔥姜蒜、料酒、鹽

    芝麻海苔肉鬆的做法

    1.將裡脊肉切成小塊,放入鍋中焯水;

    2.將焯過水的肉塊放入高壓鍋中,加入八角、桂皮、蔥姜蒜和料酒;

    3.大火煮開,轉為小火煮上25-30分鐘;

    4.煮好的肉瀝干水分,撈出大料;

    5.肉塊放入保鮮膜中用擀麵杖碾壓;

    6.挑出肉中的筋膜,再將剛才未壓到的用手碾碎;

    7.將處理好的肉絲放入麵包機中;

    8.加入適量的鹽和辣椒粉、胡椒粉等調味;

    9在麵包機上選擇製作肉鬆的功能鍵,時間1個小時;

    10.肉鬆冷卻后加入芝麻、紫菜絲,拌勻其中即可。

    小貼士

    1.我們選擇肉即可是裡脊肉或者其它瘦肉,焯過水后加入大料放入高壓鍋中煮熟;

    2.煮熟后的肉塊去除大料,放入保鮮袋中碾壓;再倒入盤中,發現如果有未壓碎的用手幫助再碾碎;而用瘦肉會有些筋膜也需要挑揀出來;

    3.將處理好的肉絲倒入麵包桶內,加入鹽、胡椒粉、辣椒粉等調味料;在麵包機上選擇製作肉鬆的製作功能鍵,等待一個小時即可;

    4.肉鬆完全涼后,再加入自己喜歡的如芝麻、海苔等配料,攪拌在一起,就可以放入瓶中收起了。

    小提示

    雞肉和芝麻不能一起吃:同食嚴重會死亡,用甘草用水煎服

    核桃和芝麻能一起吃:改善皮膚彈性,保持皮膚細膩。

    芝麻的功效與作用

    芝麻有白芝麻、黑芝麻之分。芝麻含有大量的脂肪和蛋白質,還有糖類、維生素、礦物質。芝麻所榨之油稱香油,又稱麻油,主要為油酸和亞油酸的甘油酯,生熟可食,除大便滑瀉者外諸病無忌,是調味品中香氣濃郁的一種。