長帝e•Bake互聯網烤箱之蔓越莓土司

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長帝e•Bake互聯網烤箱之蔓越莓土司
土司是非常家常的點心, 往往充當快手早餐的重要角色, 因此好的土司不僅要味道好, 還要營養豐富, 賞心悅目.

蔓越莓土司用料工具

材料 麵粉 (220g) 酵母 (1匙) 溫水 (130g) 奶粉 (20g) 鹽 (5g) 砂糖 (50g) 雞蛋 (1個)
調料 黃油 (30g) 蔓越莓 (150g)
做法 打蛋器、電烤箱

蔓越莓土司的做法:

  1.準備材料.
  2.酵母溫水化開,除黃油和蔓越莓之外攪打成團.
  3.加入室溫軟化的黃油.
  4.接著攪打3-5分鐘,至出膜.
  5.蓋保鮮膜,準備發酵.
  6.打開烤箱食物發酵/解凍功能,用40度發酵45分鐘即可.
  7.發酵完成,拿出麵糰,分成4份
  8.取一個,擀開,撒上蔓越莓,捲起來,如此重複一次,其他三個麵糰同上.
  9.並排放入土司模中.
  10.接著用烤箱食物發酵/解凍功能二次發酵,用40度發酵30分鐘即可.
  11.發酵完成後,用烤箱麵包/蛋糕功能和風機運作功能,入烤箱180度烤30-40分鐘即可.
  12.取出晾涼切片即可.

小竅門

小知識: 蔓越莓 蔓越莓是一種主要產於北美等地的紅色漿果,富含抗氧化的多酚類物質。 此前有研究顯示,適當進食蔓越莓有增強免疫效果、預防泌尿系統感染的作用,還可以降低胃潰瘍及胃癌的發生率, 減少心血管老化病變, 抗老化, 預防老年痴獃,養顏美容,維持肌膚年輕健康. 蔓越莓含維生素C、類黃酮素等抗氧化物質及豐富果膠,能養顏美容、改善便秘,幫助排出體內毒素及多餘脂肪, 所以,廣大的女性朋友, 一定要多多食用蔓越莓哦~~ ----摘自百度百科
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