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布朗尼芝士蛋糕——雙重滋味,雙重享受!讓你味蕾會得到前所未有的滿足……布朗尼是一種非常簡單,但非常可口的甜點。製作過程中不需要任何複雜的操作過程,也不需要添加任何膨鬆劑,就能擁有自……
布朗尼芝士蛋糕 用料工具
材料 布朗尼材料 (適量) 黃油 (65g) 黑巧克力 (65g) 雞蛋(全蛋液) (80g) 低筋麵粉 (65g) 酸奶 (80g) 細砂糖 (50g) 芝士蛋糕材料 (適量) 奶油乳酪 (265g)布朗尼芝士蛋糕 的做法:
小竅門
1.這款蛋糕沒有採用水浴法,在烤的過程中,芝士蛋糕表面可能會有輕微的開裂,但出爐后小裂紋一般都會平復。如果裂口比較大,則可能是烤的溫度過高,請酌情調低溫度。 2.製作布朗尼的黑巧克力,可以用市售的黑巧克力,也可以用烘焙專用巧克力。巧克力越純,做出的布朗尼口感越醇香。 3.烤好的蛋糕一定要冷藏4個小時以後再切,否則,剛出爐的蛋糕內部非常軟嫩,是難以切塊的。我覺得棉花蛋糕比戚風蛋糕更容易成功,口感更好~可以用來做蛋糕胚哦~食材介紹低粉(50g),...
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