簡易版壽司

    壽司是日本傳統美食，其主要材料是用壽司醋調味過的維持在人體體溫的飯塊，再加上魚肉、海鮮、蔬菜或雞蛋等作配料，味道鮮美，很受民眾的喜愛。在日本，壽司店隨處可見，店中身著白色工作服的廚師，會根據食客的要求，將去了皮的鮮魚切成片和其它材料碼放在等寬的米飯塊上，色彩艷麗，是真正的“秀色可餐”。

    以簡單與自然為美味，是當代美食的時尚，壽司尤其是這種美食簡約哲學的極致表現。而這些在我的眼中就是海苔包飯，是目前快節奏時代的美味，特別是春遊黨的必備食品。

    紫菜烤熟之後質地脆嫩，入口即化，特別是經過調味處理之後，添加了油脂、鹽和其他調料，就搖身變成了特別美味的“海苔”了。超市裡有琳琅滿目的各種口味的海苔。很多人喜歡吃海苔，主要還是它的營養價值很高，味道鮮美。海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤，抗衰老等作用；而且含有豐富的維生素A和維生素E，能增強記憶；它的熱量很低，纖維含量卻很高，是可以放心食用的美味小食。

    春遊黨的必備-----簡易版壽司

    材料大米，海苔，糯米，火腿，雞蛋，肉鬆，蔬菜，鹽，芝麻，橄欖油

    簡易版壽司的做法

    1.將大米與糯米按7:3比例蒸熟；

    2.米飯放置溫熱后，放入鹽、芝麻、橄欖油攪拌；

    3.準備自己喜歡的火腿、雞蛋、肉鬆、蔬菜等，備用；

    4.米飯涼至手溫時，即可開始卷制壽司

    5.鋪好海苔，首先鋪勻米飯，接著放入做好的火腿等，用力卷緊；

    6.最後用刀把捲成條形的紫菜包飯切成1.5cm的小片就可以了

    簡易版壽司製作快捷簡單，值得一提的是為了提升口味，在大米中加配糯米的時候，需要注意比例，我推薦比例為大米：糯米7.3；米飯調味時可根據自己的喜好添加蘋果醋等果味醋調味；卷壽司時務必卷緊，如沒有捲簾可用保鮮膜代替，鋪米飯時務必用勺子壓緊，這樣捲起時才能得心應手。在最後切壽司的時候，一定要選擇鋒利的刀具，否則很容易切散。