香蕉核桃仁瑪芬

    上周小朋友學校組織春遊，自從開始玩烘焙后，小朋友外出攜帶的食物基本上都是自己親手做的，不再去超市或西點店採購。

    在做之前首先要考慮小朋友喜歡吃，其次就要從攜帶方面考慮，開始小朋友說，他班上有同學帶了披薩過去，自己也想帶，告訴他，因為天氣熱，披薩帶過去有可能會變質，吃了對身體不好，如果想吃或想請同學們吃，可以改天約上同學到家裡，再親自做，這次外出玩攜帶的食物最好就是蛋糕、麵包或餅干這類不易變質的，大的方面確定后，就開始考慮細節方面。

    都說多吃堅果對身體好，家裡都沒這個習慣，平時買點堅果類東西都沒有積極響應，那就只能想辦法解決掉，這次採用的是山核桃仁，直接可以食用的那種，吃起來特別香，加再蛋糕中更加增加蛋糕的香味

    香蕉核桃仁瑪芬

    材料低筋麵粉170g、黃油110g、雞蛋1個、細砂糖50、泡打粉1g、牛奶30g、核桃仁40g、香蕉1根

    香蕉核桃仁瑪芬的做法

    1.香蕉去皮后裝碗中，用勺子壓成泥備用

    2.常溫軟化的黃油裝盆中，加入細砂糖，用打蛋器低速攪打至黃油呈乳白色

    3.加入雞蛋攪拌均勻，加入牛奶繼續拌均勻

    4.低筋麵粉、泡打粉過篩到上述步驟中，用刮刀攪拌均勻

    5.加入核桃仁和香蕉泥，用刮刀攪拌均勻

    6.將紙杯放入烤盤上，用勺子將麵糊倒入紙杯中

    7.烤箱180度提前預熱10分鐘，將裝有蛋糕糊的烤盤放入中上層，上下火烤20分鐘

    美食小貼士

    1.香蕉最好用外層表皮呈黑色狀的

    2.黃油提前入常溫下軟化

    3.蛋糕出爐前，可以用牙籤試下是否烤好

    小提示

    核桃和野雞肉不能一起吃:肺炎、支氣管炎患者忌食

    白酒和核桃不能一起吃:同食易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血

    核桃的營養價值

    核桃，又名胡桃。核桃含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、錳、鋅、鉀以及維生素A、維生素BI、維生素B2.煙酸、維生素C、維生素E等成分，是滋補強身佳品。