蔓越莓麵包

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蔓越莓麵包介紹

這次用了柏翠的新款靜音麵包機來試水,看到群里好多人在說試用這機器的時候遇到了問題,我收到的這台機器還好,暫時沒發現什麼問題,試做了一個一鍵式麵包,感覺還不錯。跟以前的麵包機相比,我用的功能3和風麵包,最後烘烤時間為35分鐘,比以往的麵……

蔓越莓麵包詳細內容

蔓越莓麵包
這次用了柏翠的新款靜音麵包機來試水,看到群里好多人在說試用這機器的時候遇到了問題,我收到的這台機器還好,暫時沒發現什麼問題,試做了一個一鍵式麵包,感覺還不錯。跟以前的麵包機相比,我用的功能3和風麵包,最後烘烤時間為35分鐘,比以往的麵包機降低了5-10分,所以成品沒有厚皮,表面也柔軟,上次還均勻,這種效果確實讓人挺滿意的。

蔓越莓麵包用料工具

材料 高筋麵粉 (250g) 牛奶 (135g) 蛋液 (40g)
調料 鹽 (3g) 乾酵母 (3g) 糖 (20g) 黃油 (27g) 蔓越莓干 (20g)
做法 麵包機

蔓越莓麵包的做法:

  1.先放蛋液和牛奶。
  2.再放糖,把鹽放在糖對面。
  3.加入高粉,把酵母放在麵粉上面。
  4.蔓越莓干直接放到自動投料盒裡,蓋好。
  5.把麵包機內膽放入麵包機中,左右扭動,卡緊。
  6.使用功能3和風麵包,時間為3小時,選擇重量為500g,燒色為淺。然後點擊啟動鍵。
  7.程序進行5分鐘后,麵糰已成型,放入略軟化的黃油。時間進行到2.15時,果料盒會自動打開,自動灑果料。
  8.可以根據液晶屏幕上的顯示,了解麵糰進行到了哪一步,指示條剛彈到烘烤時,這時候在麵包表面刷上一層蛋液。

小竅門

烘烤時間為35分鐘,時間結束後有蜂鳴音提示,戴上防燙手套取出麵包桶,倒出麵包,側放在烤網上晾至不燙時,再裝入保鮮袋保存。