雙色花捲

準備明天的早餐，學做了花捲，這次做的比較快手！只用最後發酵，沒有基礎發酵！時間比較短！

雙色花捲用料工具

材料 中粉 (200g) 酵母 (2g) 椒鹽 (1匙)
調料 蔥花 (2棵) 胡蘿蔔 (1段) 色拉油 (1勺)
做法 蒸鍋

雙色花捲的做法:

  1.酵母用溫水化開后加入麵粉中   2.再加適量溫水揉成光滑麵糰鬆弛5分鐘   3.在麵糰鬆弛的時候，把蔥切碎，胡蘿蔔切絲加點色拉油拌勻   4.把麵糰擀成30*20CM長方形面坯   5.刷上少許色拉油   6.均勻撒上椒鹽   7.撒上蔥花和胡蘿蔔絲   8.把1/3面坯向內折好在上面刷上油   9.再把另外一面折好捏緊   10.切成2CM的小劑子   11.取2個劑子疊在一起   12.用筷子放在中間壓到底   13.取出筷子後用手輕輕拉長鬆弛3分鐘   14.取一個劑子用雙手朝相反方向擰一下   15.把做好的花捲放入蒸籠蓋上蓋子，鍋里加溫水最後發酵20分鐘   16.發酵完成後用大火蒸15分鐘后，關火燜3-5分鐘即可

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