蔓越莓饃頭卷

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蔓越莓饃頭卷介紹

蔓越莓獨特的酸甜口味,又營養豐富.既是保健食品口感又佳,深受人們喜愛.蔓越莓干一般都用於西式糕點,今天我用來做中式面點--饃頭.蔓越莓饃頭卷用料工具主料:麵粉(260克)蔓越莓(20克)酵母(2克)奶粉(1匙……

蔓越莓饃頭卷詳細內容

蔓越莓饃頭卷
蔓越莓獨特的酸甜口味,又營養豐富.既是保健食品口感又佳,深受人們喜愛.蔓越莓干一般都用於西式糕點,今天我用來做中式面點--饃頭.

蔓越莓饃頭卷用料工具

材料 麵粉 (260g) 蔓越莓 (20g) 酵母 (2g) 奶粉 (1匙) 白糖 (2匙) 溫水 (120g)
調料 無
做法 蒸鍋

蔓越莓饃頭卷的做法:

  1.準備食材待用,酵母+溫水溶化.
  2.麵粉+奶粉+糖拌勻.
  3.酵母水倒入麵粉中攪拌.
  4.揉光滑麵糰,放入溫暖處發酵.
  5.發酵好的麵糰揉光滑,1/3的麵糰分割成小劑.
  6.2/3的麵糰包入蔓越莓,擀成長方形,面上刷-層清油,切粗條.
  7.小劑擀成面片,放入蔓越莓條包好.
  8.放入鋪油紙的蒸屜,再次發酵20分鐘.
  9.鍋中水開,蒸15分鐘即好.
  10.成品.