西米露,西米露該怎麼做

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西米露,西米露該怎麼做

在炎熱的夏天裡,最愜意的事莫過於和小夥伴們在空調屋裡吃一碗冰冰涼涼的甜品了。甜品的種類很多,用水果做的、牛奶做的還有用西米露做的。那現在我們來自己動手做西米露吧。

西米露主要的食材是西米,西米又叫西谷米。因為常吃西米露可以使皮膚光滑亮澤,並且吃起來口感綿滑軟糯,深受女性的喜愛。西米具有健脾胃、補肺的效果,但是有很高的澱粉含量,所以,有糖尿病的患者不能吃。

西米露的做法比較簡單,首先要把西米煮熟,在鍋中倒入冷水,加入西米(水一定要加多點,一般是西米的三到五倍),用大火燒開后關到中火,煮的時候要不時的攪拌,避免粘鍋,一般煮十五分鐘左右,西米就會變得透明了,盡量煮到沒有白心。煮西米的時間按照西米的量來定。煮西米可以分兩次煮,比較不容易糊鍋,第一次煮到有少許白心時,換鍋水,從涼水開始煮,直到沒有白心為止。全部煮好后,快速撈起泡在涼水裡。也可以過涼水后瀝干水分備用。

下面我們就以西米露為原料來製作甜品吧。

紫薯椰奶西米露:

主要材料西米露、紫薯、椰汁、牛奶、蜂蜜

主要做法先煮好西米露,把紫薯洗乾淨后,去皮切成小丁(可以熟得比較快),放入鍋中蒸熟。另起一鍋,倒入椰汁和牛奶,攪拌均勻,用小火煮熱后,把蒸好的紫薯和西米露一起放進去攪拌一下。盛出,放置稍涼時,加一點蜂蜜調味即可。放入冰箱冷藏,風味更佳哦。

什錦水果西米露:

主要材料西米露、牛奶、草莓、獼猴桃、聖女果、火龍果、西瓜、菠蘿

主要做法把煮好的西米露放進熱牛奶中,注意下,倒在碗里,備用。把西瓜、火龍果、菠蘿切成小塊,草莓、聖女果對半切。切好后的水果依次放在牛奶西米露的面上。

做什錦西米露時,西米可以選大西米來煮,晶瑩剔透、滑滑QQ的西米,看起來真的好可愛。

芒果西米露:

主要材料芒果、椰汁、西米露

主要做法西米露可以煮到有白心的時候,就關火悶熟。西米露撈起沖涼水,瀝干水分,備用。把芒果切半,在芒果果肉上畫格子,不要把皮劃破,翻過來,把小丁的芒果果肉切下來。另一半的芒果打成芒果汁和椰汁一起倒在碗中,攪拌均勻后,再加入西米露。把芒果丁放在西米露的表面上。

在夏日吃上這麼一碗西米露甜品,真的是超級滿足哦。

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