芋頭糕,芋頭大全

芋頭不僅可以用來食用，還具有藥用價值，芋頭裡面含有一種純天然的植物膠體，對於止瀉有很好的作用，尤其是小兒腹瀉，不能胡亂用藥，用芋頭做成美食給小孩子吃，不僅可以起到止瀉的作用，還能增強人體免疫力。用芋頭可以做成很多可口的菜肴點心，其中芋頭糕的做法芋頭的一種比較具有代表性的吃法。

芋頭糕的做法一：

食材明細：芋頭半斤，臘肉少許，粘米粉，花生和食鹽等各適量;

1.芋頭去皮后清洗乾淨，切成細條狀備用，花生米炒熟，搗碎，製成花生粉，少許臘肉切成細絲與芋頭絲混合在一起，放在炒鍋里稍微翻炒一下，加少許食鹽盛出備用;

2.適量的粘米粉裡面加開水，攪拌成糊狀后倒在臘肉與芋頭絲的混合物裡面，攪拌均勻，放在蒸鍋里，用大火蒸半個小時，最後再把蒸好的芋頭糕上面撒上處理好的花生粉就可以了。

芋頭糕的做法二：

食材明細：芋頭， 火腿，木耳，海米，麵粉，澱粉，胡椒粉，洋蔥，雞精，食鹽和油等各適量;

1.適量的麵粉和澱粉混合在一起，加適當比例的清水攪拌均勻備用，洋蔥，火腿，芋頭，海米和木耳等切成小丁，木耳和海米最好提前浸泡一會兒，使其發漲，芋頭洗凈去皮切成小丁備用;

2.鍋中適量的食用油燒熱后把洋蔥丁倒下去炒香，倒入木耳和海米，稍作翻炒，將火腿也倒下去，加少許食鹽，翻炒均勻后盛出備用;

3.鍋中重新加油，燒熱后把芋頭倒下去炒，炒一分鐘左右之後倒入適量的水，用大火煮開，再把麵粉倒下去攪拌均勻;

4.之前切好的火腿加進去，同時加適量的食鹽，味精和胡椒粉調味，放在蒸鍋里蒸熟，蒸好之後放涼之後切塊擺盤即可。

芋頭糕是廣東一帶的特色小吃，經常在芋頭裡面混入臘肉，海米和臘腸等，這樣的芋頭糕的做法風味十足，可以用來當做休閑的小零食，很多人也把這種芋頭糕的做法當做送人的禮品，去廣東旅遊了，一定會帶上一些回來送給家人和朋友，是非常具有地方特色的美食。芋頭中豐富的維生素種群，使得它受到很多養生愛好者的重視，經常食用可以起到預防或者治療癌症腫瘤的作用，或者在手術之後食用，具有輔助治療的作用，可見芋頭的作用明顯，營養價值極高，這種芋頭糕的做法使得芋頭不僅在營養上受到大家的喜愛，吃法上也是倍受青睞。+