油炸湯圓怎麼做,炸湯圓大全介紹

元宵節是一定要吃湯圓的,這是中國人的傳統,各式各樣的湯圓,各種不同口味的餡兒,傳統的湯圓吃法就是水煮,但是吃多了很容易產生膩的感覺,這時候不妨用湯圓做一道小吃——炸湯圓,可以用來當做零食,也可以用來待客,炸湯圓……

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油炸湯圓怎麼做,炸湯圓大全

元宵節是一定要吃湯圓的,這是中國人的傳統,各式各樣的湯圓,各種不同口味的餡兒,傳統的湯圓吃法就是水煮,但是吃多了很容易產生膩的感覺,這時候不妨用湯圓做一道小吃——炸湯圓,可以用來當做零食,也可以用來待客,炸湯圓在很多地方,甚至被當做大年三十團圓時分的見證,每年的大年三十必不可少的一道食物。以前條件不是很好的時候,類似於炸湯圓這種食物是只在逢年過節的時候才會做來吃的,現在中國人民發展的越來越好,炸湯圓也可以像臘肉一樣,想吃的時候就吃,不用再苦苦的盼望春節的到來。

湯圓主要是用糯米製成的,糯米屬於五穀雜糧的一種,具有健脾養胃的功效,經常食用,可以起到益氣養血的作用,對於食欲不振的人具有幫助作用,但是患有胃病的人最好少吃,因為糯米製成的湯圓很容易讓人產生飽腹感,消化不是很快,對於患有胃病的人來說,這是大忌。但是其他的人就可以無所顧忌的盡情享用了。

炸湯圓的做法是這樣的,首先把適量的糯米粉加入清水,用手將其搓捏成表面光滑的麵糰,捏成一個個小的麵糰,將其搓圓,就是所謂的湯圓了,炒鍋中足量的食用油燒熱后把湯圓和少許糯米粉倒下去炸,炸至表面金黃后在表面撒上一些白砂糖就可以了,炸好的湯圓盛出,把鍋中的油全部倒出去,加入適量的白砂糖各清水,將白砂糖全部熬化,再把湯圓放進鍋里一起翻炒,使湯圓表面被糖漿均勻的包裹起來就大功告成了。

這炸湯圓的做法很是簡單,有一點難度的可能就是和面,對於沒有在廚房待過的人來說,和面是一件大工程,首先得取適量的糯米粉,一點一點的加水,一定要把麵粉活成光滑的麵糰,麵粉活均勻了,湯圓才能做出好味道,最後在炸的時候,一定要加一些乾的麵粉一起下鍋炸,這樣可以使湯圓粘貼的更加緊湊,而且表面看上去更加美觀。如果喜歡吃有餡兒的,可以將麵糰做好之後,先把食材準備好,像包包子一樣,在湯圓里麵包上餡兒,炸的方法還是一樣,如果擔心包在湯圓里的食材炸不熟,可以事先把食材煮熟再來包,食材的選擇可以根據自己的喜好來決定。