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食材:土豆2個、洋蔥(切碎)1/4個、牛肉末50克、日本咖喱塊1塊、牛奶100毫升、中筋麵粉1湯匙、鹽及胡椒粉適量、麵粉、蛋液、麵包糠沾面用,歐芹碎適量 土豆去皮切件 燒開一鍋水,加入土豆煮至變軟,撈起瀝干水及……
食材:土豆2個、洋蔥(切碎)1/4個、牛肉末50g、日本咖喱塊1塊、牛奶100毫升、中筋麵粉1湯匙、鹽及胡椒粉適量、麵粉、蛋液、麵包糠沾面用,歐芹碎適量
土豆去皮切件
燒開一鍋水,加入土豆煮至變軟,撈起瀝干水及壓成土豆泥,加鹽及胡椒粉調味
用中高火燒熱鍋,加少量油,加入洋蔥炒香
加入牛肉末炒至半熟,加入中筋麵粉炒勻
加入牛奶、咖喱塊煮至咖喱汁濃稠
加入土豆泥拌均勻,搓成球狀
將土豆順序沾上麵粉、蛋液及麵包糠
準備炸油鍋,加入薯球炸至金黃色,撈起放在廚紙上吸去多餘的油
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