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土豆香脆蝦球的主料:鮮蝦(15個)土豆(3個)雞蛋(2個)土豆香脆蝦球的調料:麵包糖(適量)麵粉(適量)鹽(適量)做土豆香脆蝦球所需廚具:不粘鍋、煮鍋、炒鍋土豆香脆蝦球的做法圖解步驟1……
土豆香脆蝦球的材料
鮮蝦(15個) 土豆(3個) 雞蛋(2個)土豆香脆蝦球的調料
麵包糖(適量) 麵粉(適量) 鹽(適量)做土豆香脆蝦球所需做法
不粘鍋、煮鍋、炒鍋
土豆香脆蝦球的做法步驟
1.將鮮蝦去頭去泥線剝出蝦肉,保留蝦尾備用
2.把鮮蝦在案板上剁成蝦蓉
3.土豆洗凈,整粒放入微波爐中,蓋上可用於微波的保鮮膜,轉8分鐘左右取出,剝去皮,壓成土豆泥;(也可用其他方法將土豆製成土豆泥)
4.將蝦蓉、土豆泥,加入少許鹽,充份攪拌均勻
5.雙手沾濕,取適量的土豆蝦泥搓成小圓球,然後將蝦尾插入搓成型的土豆蝦球中
6.再把土豆蝦球外面依次均勻的沾上麵粉、打散的雞蛋液,再均勻的裹上一層麵包糠
7.鍋中倒入油大火加熱,待油溫升高后,放入土豆蝦球炸至金黃色,即可
小貼士
撈出后,可放在廚房紙巾上吸去多餘油份后再食用,就不會覺得油膩了
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