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用料低筋麵粉100g細砂糖30g泡打粉6g鹽1.25g雞蛋20g牛奶80g植物油30g蔓越莓干40g蔓越莓麥芬蛋糕的做法步驟1.碗中倒入牛奶2.加入植物油、最後選用淺色……
喜歡這些美食嗎？
1.碗中倒入牛奶
2.加入植物油、最後選用淺色且無味的植物油、如玉米油、大豆油、、不要選用花生油橄欖油等有特殊氣味的植物油、
3.雞蛋打散
4.加入打散的雞蛋液20g
5.攪拌均勻
6.麵粉倒入盆中、
7.加入泡打粉
8.加入鹽
9.加入糖、
10.加入蔓越莓干攪拌均勻
11.把混合好的粉類倒入之前的混合液中、
12.翻拌到乾性材料全部濕潤即可、此時麵糊看起來粗糙且多塊、但也不要再繼續拌了~
13.立即倒入杯子、1/2至2/3滿、
14.放入預熱好的烤箱、200℃、烤箱中層、上下火、15分鐘左右
15.想知道蛋糕裡面有沒有烤熟只需要拿一根牙籤插進去、出來的時候牙籤沒有粘麵糊就說明裡面熟了~
紙杯一定不要倒太滿、否則烤的時候容易溢出來、
拌麵糊的時候、在乾性材料全部濕潤后即可停手、不要過度攪拌、以免麵粉起筋、導致組織粗糙
把兩種混合物混合翻拌均勻后、需立即倒入杯中烘焙
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