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Q感、滑嫩、香氣四溢的蝦仁炒牛奶蝦仁炒牛奶的主料：雞蛋(3枚)鹽(2/3茶匙)料酒(1茶匙)豆粉(1/3茶匙)蔥(2根)蝦仁炒牛奶的調料：純牛奶(200ml)豌豆粉絲(30克)胡椒粉(1/3茶……
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Q感、滑嫩、香氣四溢的蝦仁炒牛奶
蝦仁炒牛奶的材料
雞蛋(3枚) 鹽(2/3茶匙) 料酒(1茶匙) 豆粉(1/3茶匙) 蔥(2根)蝦仁炒牛奶的調料
純牛奶(200ml) 豌豆粉絲(30g) 胡椒粉(1/3茶匙) 蝦仁(150g)做蝦仁炒牛奶所需做法
炒鍋
蝦仁炒牛奶的做法步驟
1.雞蛋3枚；
2.取其蛋清。
3.純牛奶一盒；
4.倒入大碗。
5.將蛋清倒入盛牛奶的大碗里，加少許鹽用手持鉸拌器充分拌勻。
6.豌豆粉絲一支；
7.在熱油炸泡，撈出瀝油後放入盤子。
8.少油、小火，倒入拌有料酒、胡椒粉、鹽加豆粉的蝦仁划熟撈出。
9.中火，倒入牛奶蛋汁，汁沸后改小火，用鏟不停划動；
10.待汁成豆腐腦狀倒入蝦仁，翻轉均勻倒在粉絲上，灑蔥顆即可。
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