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喜歡吃孜然羊肉,自己在家做也很不錯哦,也很簡單。。孜然羊肉的主料:羊肉(適量)洋蔥(適量)孜然羊肉的調料:生抽(適量)鹽(適量)孜然粉(適量)辣椒粉(適量)小蔥(適量)澱粉(適量)蛋清(適……
喜歡吃孜然羊肉,自己在家做也很不錯哦,也很簡單。
孜然羊肉的材料
羊肉(適量) 洋蔥(適量)孜然羊肉的調料
生抽(適量) 鹽(適量) 孜然粉(適量) 辣椒粉(適量) 小蔥(適量) 澱粉(適量) 蛋清(適量) 花生油(適量)做孜然羊肉所需做法
炒鍋
孜然羊肉的做法步驟
1.羊肉切薄片,那澱粉和蛋清腌漬約30分鐘。
2.洋蔥切條。
3.鍋里放入花生油,小蔥煸香。
4.下入羊肉滑炒。
5.炒成這樣是加入生抽。
6.加入辣椒粉。
7.加入孜然粉。
8.加入鹽翻炒均勻即可。
9.洋蔥鋪到盤子里。
10.把羊肉倒在頂上即可。
小貼士
這道菜的重點是把羊肉片切薄,加入澱粉和蛋清為的是能保證炒出的肉片嫩,不要炒的時間太長,反而口感不太好了。
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