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用料糯米粉450克艾葉1把蓮蓉250克農家艾餅的做法步驟1.150G糯米粉搓成小粉團,放到水裡煮熟,撈起和其餘300G糯米粉和艾葉拌成團。(其中艾葉要磨碎成蓉)2.然後,分……
1.150G糯米粉搓成小粉團,放到水裡煮熟,撈起和其餘300G糯米粉和艾葉拌成團。(其中艾葉要磨碎成蓉)
2.然後,分成小麵糰,擀平,包上蓮蓉,搓成球,壓扁,放在粽葉上。
3.水開后蒸10分鐘就OK了。
這次做的並不傳統,人家用的餡料是砂糖花生椰絲。我下次繼續改進。不過,這次麵皮加上艾葉之後,味道更加正宗了。
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