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用料高精麵粉300g全麥粉20g南瓜泥90g雞蛋30g水130ml葡萄干50g羅漢果砂糖20g鹽4g乾酵母5g黃油20g南瓜葡萄乾麵包的做法步驟1.后油法將麵糰揉至擴展階段，……
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1.后油法將麵糰揉至擴展階段，開始一次發酵。
2.一次發酵結束后，跟個成6份，滾圓，鬆弛15分鐘。
3.排氣，重新滾圓，開始二次發酵，二次發酵后刷上蛋液，烤箱180°預熱。
4.送入烤箱，中層18分鐘。
注意烤箱烤制時間
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