蜜桃慕斯乳酪蛋糕

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蜜桃慕斯乳酪蛋糕
用料
桃子果泥400g
安佳奶油200g
牛奶20g
細砂糖50g
吉利丁片2片
 
蜜桃慕斯乳酪蛋糕的做法步驟

1.撈出冷水泡軟的吉利丁片,放入鍋中加入牛奶和糖。

2.小火煮至糖和吉利丁片融化。

3.動物性奶油打至6分,可勉強流動為止。

4.桃肉加適量涼開水打成果泥。

5.果泥加入煮好的牛奶拌勻。

6.再加入打好的奶油攪勻后倒入模具中,放冰箱冷藏至凝固即可。

小貼士

餅底用的是我的馬斯卡朋輕乳酪蛋糕,裝飾用了我新買的聖安娜花嘴,可惜我不會擠啊,擠的斷斷續續的。

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