草莓凍芝士蛋糕

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草莓凍芝士蛋糕介紹

用料高纖全麥餅干40g黃油15g奶油乳酪125g草莓泥100g動物性鮮奶油125g細砂糖50g草莓味QQ糖40g水1小勺鮮奶油少許草莓適量銀珠糖少許草莓凍芝士蛋糕的做……

草莓凍芝士蛋糕詳細內容

草莓凍芝士蛋糕
用料
高纖全麥餅干40g
黃油15g
奶油乳酪125g
草莓泥100g
動物性鮮奶油125g
細砂糖50g
草莓味QQ糖40g
1小勺
鮮奶油少許
草莓適量
銀珠糖少許
 
草莓凍芝士蛋糕的做法步驟

1.準備蛋糕底:餅乾放入塑料袋內,用擀麵杖壓成餅乾屑,加入到融化的黃油中拌勻,鋪在模子底部,壓平壓實後放入冰箱冷藏備用;

2.準備蛋糕體:QQ糖+水隔熱水融化備用、草莓洗凈用攪拌機打成泥備用、鮮奶油打至6成發備用;

3.奶油乳酪室溫軟化,加細砂糖用隔水加熱的方式攪至光滑無顆粒,分別加入QQ糖液、草莓泥、打發鮮奶油拌勻,裝入模具,放冰箱冷藏至定型;

4.把蛋糕放在高一點的器物之上,用熱毛巾捂一下四周,模子向下即可脫模,然後自己隨意裝飾吧~

小貼士

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