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用料玉米粉15克奶油乳酪500克細砂糖100克橙汁1大匙蛋4個黃油40克鮮奶油120克楊梅起司蛋糕的做法步驟1.隔水加熱融化奶油乳酪(creamcheese)。……
1.隔水加熱融化奶油乳酪(creamcheese)。
2.加入細砂糖(分三次,攪拌均勻),再加入橙汁攪拌均勻.
3.蛋逐個加入攪拌均勻,篩入玉米粉再來下鮮奶油.就成了(A)
4.黃油先用烤箱融化后.再倒入(A)。
5.加入部分新鮮楊梅果肉(切碎)。
6.模具擦抹黃油後放入凍庫,倒入模型<底模包錫紙以免水滲入>放入已開10分鐘170度的烤箱,烤盤加水,隔水烤50分,到點轉開到200度見表面上色后再關掉,但不立即取出蛋糕.讓蛋糕繼續在拷箱內約再放1.5小時后,再移入冰箱冷藏.(楊梅果肉削成片狀鋪面)隔日可食.
這個比較簡單,沒有什麼難度,唯一需要提醒的是,在鍋里放醬油,香腸會更好吃!如果想甜,可以加入一點沙糖一起炒,融了就是蜜汁了。
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