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醬燒豆豉魚的主料：速凍鮁魚段(1包)醬燒豆豉魚的調料：蔥姜蒜碎(適量)做醬燒豆豉魚所需廚具：炒鍋醬燒豆豉魚的做法圖解步驟1.將鮁魚段解凍，洗凈，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙鹽，抓勻，腌制二十分鐘以上……
醬燒豆豉魚的材料
速凍鮁魚段(1包)醬燒豆豉魚的調料
蔥姜蒜碎(適量)做醬燒豆豉魚所需做法
炒鍋
醬燒豆豉魚的做法步驟
1.將鮁魚段解凍，洗凈，加料酒1勺、花椒面1勺、1茶匙鹽，抓勻，腌制二十分鐘以上。
2.熱鍋上油，爆香蔥姜蒜碎。
3.加入1大勺自製番茄醬。
4.加1大勺大喜大烤肉醬（醬香味），炒香。
5.加半鍋熱水，加入1勺豆豉。
6.大火燒開，將腌制的鮁魚段倒入。
7.加1茶匙姜粉。
8.加1勺醬油。
9.加1勺蚝油，再次燒開，轉中小火燒二十分鐘。
10.加糖1大勺，蓋鍋，燒七分鐘。
11.待入味，加適量雞精調味，大火收汁，即可出鍋。
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