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早餐的快手雞蛋羹，加點料，營養更美味蔥花火腿雞蛋羹的主料：雞蛋(1個)火腿腸(1根)蔥花火腿雞蛋羹的調料：蔥葉(適量)做蔥花火腿雞蛋羹所需廚具：煮鍋蔥花火腿雞蛋羹的做法圖解步驟1.雞蛋一個磕入……
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早餐的快手雞蛋羹，加點料，營養更美味
蔥花火腿雞蛋羹的材料
雞蛋(1個) 火腿腸(1根)蔥花火腿雞蛋羹的調料
蔥葉(適量)做蔥花火腿雞蛋羹所需做法
煮鍋
蔥花火腿雞蛋羹的做法步驟
1.雞蛋一個磕入碗中
2.加少許鹽和白鬍椒粉
3.打散成蛋液
4.加入1.5——2倍的溫水
5.將蛋液混合物過篩，濾過的雜質不要
6.用勺子撇去大的氣泡
7.蔥切碎末
8.火腿腸切碎末
9.將蔥花和火腿腸末放入蛋液中，並輕輕攪拌均勻，不要用力抽打出氣泡
10.冷水入鍋
11.將一個盤子反過來扣在碗上
12.大火蒸開后改小火蒸10分鐘左右
小貼士
1.蛋液過篩一下會比較細膩
2.要加溫水，水量在1.5——2倍
3.蒸的時候表面要加蓋，個人覺得加盤子比較好，有的保鮮膜在高溫下性質不太穩定
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