肉餡酥餅

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肉餡酥餅介紹

用料麵粉250克豬瘦肉120克鹽5克糖2克料酒調羹鮮抽1調羹雞精2克五香粉4克姜1片黑芝麻1把植物油5調羹酵母1小勺雞蛋1個肉餡酥餅的做法步驟1.……

肉餡酥餅詳細內容

肉餡酥餅
用料
麵粉250g
豬瘦肉120g
5g
2g
料酒調羹
鮮抽1調羹
雞精2g
五香粉4g
1片
黑芝麻1把
植物油5調羹
酵母1小勺
雞蛋1個
 
肉餡酥餅的做法步驟

1.麵粉用發酵粉,植物油,水,糖,鹽混合好,柔勻,發酵至原來的2倍大。

2.排氣,再柔勻。

3.用擀麵杖擀成薄片

4.豬肉洗凈切碎,用鹽,糖,五香粉,料酒,鮮抽,雞精,生薑末攪拌入味。

5.鍋里油熱,放下肉末煸炒至轉色,盛出。

6.把肉末均勻的塗在麵皮上。

7.捲起來,切小段

8.烤盤上刷植物油,放上餅胚,刷上蛋液。

9.撒些黑芝麻

10.烤箱開200度,上火,預熱好,放入烤盤。

11.200度,上火,烤13分鐘左右.

12.裝盤即可。

小貼士

烤的時間根據餅胚的大小與自己的拷箱溫度而定