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用料麵粉250克豬瘦肉120克鹽5克糖2克料酒調羹鮮抽1調羹雞精2克五香粉4克姜1片黑芝麻1把植物油5調羹酵母1小勺雞蛋1個肉餡酥餅的做法步驟1.……
1.麵粉用發酵粉,植物油,水,糖,鹽混合好,柔勻,發酵至原來的2倍大。
2.排氣,再柔勻。
3.用擀麵杖擀成薄片
4.豬肉洗凈切碎,用鹽,糖,五香粉,料酒,鮮抽,雞精,生薑末攪拌入味。
5.鍋里油熱,放下肉末煸炒至轉色,盛出。
6.把肉末均勻的塗在麵皮上。
7.捲起來,切小段
8.烤盤上刷植物油,放上餅胚,刷上蛋液。
9.撒些黑芝麻
10.烤箱開200度,上火,預熱好,放入烤盤。
11.200度,上火,烤13分鐘左右.
12.裝盤即可。
烤的時間根據餅胚的大小與自己的拷箱溫度而定
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