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用料牛奶200克高粉270克雞蛋1枚黃油20克糖40克鹽2克酵母1小匙奶香吐司的做法步驟1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.2.麵粉+雞蛋+糖+鹽……
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1.牛奶加熱到40度左右+酵母，攪拌成酵母水待用.
2.麵粉+雞蛋+糖+鹽+酵母水揉至擴展階段（即揉成光滑的麵糰）.
3.加入黃油揉至完成階段（可以拉出薄膜）.
4.頭次發酵至兩倍大后，取出分割成3份滾圓，蓋保鮮膜靜置15分鐘.
5.擀卷兩次入模二次發酵至8分滿，取出后表面刷蛋液.
6.烤箱預熱180度，下層35分鐘左右.
豆芽撰水不用太干。
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